|
Loaf tal-Ghazz u bil-Gewz
Ingredjenti
• Mgharfa zejt
• Basla mqatta’
• Sinna tewmm, midhuna
• 2 zkuk tal-karfus imqattghin
• 175g (6oz) lentils hodor
• 450ml ¾ ltr ilma
• 125g gewz imfarrak
• 50g wholewheat bread crumbs
• 2 imgharef tursin imqattagha
• Mgharfa shoyu
• Bajda imhabbta (jekk trid)
• Melh u bzar
• U xi weraq tal-saghter biex izzejjen il-wicc
Metodu
 |
|
 |
|
Sahhan iz-zejt got tagen, zid il-basla u aqli sakemm jirtghabu. Zid it-tewm, il-karfus, l-ghazz u l-ilma u hallihom jaghlu. Ghattihom u hallihom itektku bil-mod ghal madwar 50 jew 60 minuta, sakemm l-ghazz jirtabu waqt li thawwad kultant. Ikxef l-ghatu 10 qabel biex jevapora l-ilma.
|
| | |
 |
|
Itfa’ l-gewz, l-frakk tal-hobz, tursin, shoyu, l-bajda, u melh u bzar mat-tahlita u hallat sew.
|
| | |
 |
|
Dawwar loaf tin ta’ 500g (libbra) bil-fojl biex tixsi l-qiegh u l-gnub it-twal.
|
| | |
 |
|
Idlek biz-zejt, u itfa’ t-tahlita gol-loaf tin u aghtti bil-fojl.
|
| | |
 |
|
Ahmi go form shun temperatura 190ºC / 375ºF, Marka tal-gass 5 ghal madwar 50 minuta.
|
| | |
 |
|
Halli god-dixx ghal madwar 2 minuti, ibaghad b’sikkina aqlaghha minn mal-gnub u erfaghha u poggiha fuq dixx shun.
|
| | |
 |
|
Jekk trid zejjen b’werqa saghtar.
|
| | |
 |
|
Servi b’sos pikkanti.
|
|
Nota personali: Ta’ min jesperimenta jnaqqas l-ammont ta’ bajd li fiha din ir-ricetta. Mill-esperjenza taghna, bosta drabi tghaddi b’ ferm inqas mill-ammont tar-ricetta.
|
