|
Soppa tal-Ghazz bil-Berbuq bi Stil Armenjan
Ingredjenti - (Ghal 6 Persuni)
• 2 kikkri ghazz niexfa
• 6 kikkri ilma
• 1/2 kikkra berquq niexef u mqatta'
• 1-1/2 kikkri basal imqatta'
• Kikkra bzar ahdar imqatta'
• Bott (28 g) tadam mghaffeg
• 2 jew 3 werqat tursin imqatta'
• Kuccarina naghniegh niexef
• 1/4 kuccarina pement (allspice) mid?un
• 1/4 kuccarina kannella mid?un
• 1/4 kuccarina cayenne jew sos tal-bzar ahmar jahraq (skond il-gost)
• Mgharfa paprika
Metodu
 |
|
 |
|
Aghlli l-ilma go borma u zid il-ghazz
|
|
|
|
 |
|
Meta l-ilma jerga jibda jbaqbaq , naqqas in-nar, u aghttihom u hallihom isiru. Kultant hawwad u jekk ikun hemm bzonn zid l-ilma.
|
|
|
|
 |
|
Meta l-ghazz jibdew jirtabu, zid l-ingredjenti l-ohrajn kollha, u erga aghttihom.
|
|
|
|
 |
|
Hallihom ikomplu jsiru billi kultant thawwad biex ma jehlux.
|
|
|
|
 |
|
Is-soppa tkun lesta meta l-ghazz, il-basal, u l-bzar isiru rotob.
|
|
|
